Enoteca La Scaletta di Ricciarelli Paolo
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Per continuare devi aver compiuto almeno 18 anni.
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Realizzato con sole uve Chardonnay, accuratamente selezionate e raccolte a mano dai nostri terreni situati presso l’anfiteatro di vigneti di Maso Warth, ad un’altitudine di 350 metri, e in Valle di Cembra ad altitudini comprese tra 400-700 metri.
Le basi vinificate separatamente per ciascun vigneto vengono affinate in acciaio e in piccola parte in legno.
L’assemblaggio di diverse zone consente di unire la freschezza della Val di Cembra con la mineralità e la sapidità della collina di Trento.
La permanenza sui lieviti di 30 mesi rende il 51,151 Trentodoc cremoso ed equilibrato, aggiungendo complessità alle note varietali.
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