Enoteca La Scaletta di Ricciarelli Paolo
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Il SotSàs cuvée letteralmente “sotto sasso” è la sintesi di tre terroir e tre vitigni di Maso Cantanghel: il Pinot Bianco coltivato a Serso (Pergine Valsugana – 650 m s.l.m.), lo Chardonnay della Vigna Caselle (Cembra – 450 m s.l.m.) e il Sauvignon Blanc della Vigna Cantanghel (Civezzano – 500 m s.l.m.).
Questo vino deve il nome alle pareti di roccia sotto le quali sorgono i vigneti.
La cuvée nobile di Maso Cantanghel si dona con elegante aromaticità, complessità e struttura, crema e morbidezza, che si possono apprezzare anche dopo diversi anni di invecchiamento.
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