Enoteca La Scaletta di Ricciarelli Paolo
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Per continuare devi aver compiuto almeno 18 anni.
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“Una prerogativa della Cantina di Terlano sono le cosiddette „Rarità”, ossia bottiglie speciali di vini bianchi invecchiati, maturati per almeno dieci anni sui lieviti fini.
La freschezza è un elemento che rende questo vino oltremodo avvincente, nonostante la sua veneranda età. È un vino che si presta alla perfezione per maturare a lungo in bottiglia.
Il bouquet è sorprendente. Note di erbe come la camomilla, la melissa e il levistico, s’affiancano a sentori di caco e albicocca essiccata,note di crosta di pane e pasta lievitata, affiancate da aromi di pietra focaia.
Al palato si presenta morbido e potente, con un’acidità vigorosa e vivace, che però lascia in bocca un gusto raffinato, integrando in modo ideale le note minerali. Il retrogusto è morbido ed elegante, ma estremamente carico e profondo.
